用水果来炒肉,居然好吃到成名菜?


今天小编给大家带来的是非常美味的菠萝咕噜肉的做法,一筷子夹起,菠萝的汁水在嘴里流淌,酸酸甜甜的,别提多好吃了~


食材:

猪里脊肉,菠萝,青红椒,鸡蛋,柠檬,白糖,番茄酱,姜汁,料酒


做法:

1、菠萝对半切,在切面上划出长方形挖出菠萝肉,切块备用;



2、里脊肉切条状,用刀背拍嫩后再切成3cm左右长的块状,放入蛋清、盐、1勺料酒和姜汁拌匀,腌制15分钟后取出,均匀滚上淀粉,捏成肉丸状;



3、锅中油烧至六分热,肉丸下油锅炸至浮起,捞出沥油放凉,再用中大火复炸至金黄,捞出备用;



4、另起一锅放入少量油,下青红椒块翻炒至表皮变软,盛出备用;



5、另起一锅,倒入薄薄一层番茄酱,适量糖,放入肉丸炒匀,再次放入青红椒,入菠萝,大火翻炒到肉熟;



6、调一小碗水淀粉入锅勾芡,再滴上几滴柠檬汁。



装进菠萝壳里,开吃吧~


慢慢的咀嚼 轻轻的回味

非同一般的韵致!